吃素食真的要很重視營養,我吃素是奶蛋素,但是不吃蛋,不過食品類多少都會添加一點奶蛋還可接受,例如蛋糕、餅乾、零食等。
因為剛吃素食不久,我自己本身是不會做菜的人,家人也不知道怎麼煮素食,所以這段時間我吃得很不營養,然後重點是因為我頭髮猛掉,哭哭 ,所以我做功課研究了一下,發現堅果類是很好的素食補給和小零嘴。於是我就殺去家樂福和全聯買了圖示5
樣零嘴和1種沖泡麥片。
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萬歲牌的濃起司堅果
這是我一看就很想買的零嘴,一回家第一個開封的就是它,不但包裝吸引人,吃下去也沒讓人失望,濃濃的高達起司,一開封味道就撲鼻而來,加上營養價值超高的杏仁(鈣質和維生素E是堅果類最多的,蛋白質和膳食纖維也很豐富)和腰果(銅在堅果類含量最高,能促進黑色素分泌,預防白頭髮產生;另外豐富的玉米黃素,能直接被視網膜吸收,保護眼睛 ),美味營養價值又加分,喜歡起司口味的絕對不能錯過。
註:杏仁和腰果每日建議量皆為5粒,一起食用請合併計算,勿多食。
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義美的蜜汁腰果
雖然是蜜汁口味但清爽不甜膩,由低溫烘焙而成,非油炸,營養不流失,喜歡吃蜜汁腰果的可以試試看喔~
腰果含有不飽和脂肪酸、豐富的礦物質和維生素,含銅量及維生素K更是極高的食物來源。銅能促進黑色素分泌,預防白頭髮產生,有助於增加膠原蛋白和彈性蛋白。另含鈣、鎂、維生素K則可預防骨質疏鬆、保護關節。
註:腰果每日建議量只能吃5粒,若有搭配其他堅果請減量斟酌。
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盛香珍的南瓜子
南瓜子的營養素驚人,蛋白質堅果含量第一,礦物質含量驚人的多,維生素含量也不少,葉黃素和玉米黃素也不遑多讓,含量是堅果類之冠。除了鈣質和維生素E及膳食纖維不及杏仁外,其實是一個補充營養的好選擇。但個人不愛磕瓜子,我買的時候沒有看清楚,瞌瓜群們可以吃吃看囉~
註:南瓜子每日建議量為一湯匙約30粒以內,若有搭配其他堅果請減量斟酌。
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桂格特濃奇亞籽麥片
桂格麥片包一直是我的最愛,好喝當然不在話下,衝著對奇亞籽的好奇心,這次一看到新口味就下手啦,顆粒狀的奇亞籽,小顆粒增添口感,有點像椰果的感覺,但更小更軟Q,鮮奶麥片口味很香,是會考慮回購的產品喔!(奇亞籽含鈣量多達牛奶的6倍,蛋白質也比雞蛋含量還高,更含豐富的omega-3 脂肪酸)
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註: 在全聯才看到的口味~
最近大概流行堅果養生吧~市面上多了很不同口味的選擇,口水都要流下來了,其實很想再多買濃起司堅果口味的,但想說試試別種口味看看,不能多買,因為我一定很快嗑完,是不能囤零食點心的那種,食物會瞬間飛逝阿~~
萬歲牌的蔓越莓核桃
一開封就是香甜的蔓越莓味道,脆中帶點酥的核桃口感,營養價值口感都滿分,又是一個我的甜甜口袋新名單。
核桃中含有大量的抗氧化物質,另外還有亞麻酸,這是一種在身體內會被轉換成DHA的物質,有助於提高注意力和記憶力,對於大腦的發育和延緩大腦衰老很有幫助,媲美深海魚油,是吃素的人的補腦推薦食品。常吃核桃能使人氣血足,具黑髮密髮食補效果。添加蔓越莓不但可以變換口感而且富含花青素、維生素C等。我很喜歡
註:核桃建議食量為每日2粒,由於油脂含量較多,吃太多會容易上火、噁心和腹瀉,若有搭配其他堅果請減量斟酌。
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萬歲牌的雙芝腰果
香郁的濃濃芝麻味,在腰果上淋上了滿滿黑白芝麻的營養,算是比較清爽甘甜的腰果口味。
腰果含有不飽和脂肪酸、豐富的礦物質和維生素,含銅量及維生素K更是極高的食物來源。銅能促進黑色素分泌,預防白頭髮產生,有助於增加膠原蛋白和彈性蛋白。另含鈣、鎂、維生素K則可預防骨質疏鬆、保護關節。
黑白芝麻其實差異不大,但黑芝麻鈣質含量是白芝麻的四倍,除此之外白芝麻則是鋅、鎂含量較黑芝麻高 ,個人覺得若有『初期掉髮』問題,【萬歲牌的雙芝腰果】和【萬歲牌的蔓越莓核桃】是個不錯的補充品~
註:腰果每日建議量只能吃2粒,若有搭配其他堅果請減量斟酌。
其實堅果類可以變換著吃讓口感更豐富才不會膩,若要長期食用建議也可挑選無調味、低溫烘培的食品,避免營養流失。無調味堅果也可自行添加起司、沙拉、水果、優格,讓自己的飲食充滿樂趣,精神奕奕。
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